Røgboks af rustfrit stål

Røgboks af rustfrit stål

Byd på sommerens bedste barbecue i dit udekøkken med en røgboks i rustfrit stål, der bruges sammen med røgflis ved grillning. Den giver maden en ekstra røget smag og gør det nemt at tilføre røg – også i gas- eller elgrill. Røgboksen placeres direkte på grillristen og får træflisen til at ulme i stedet for at flamme op.

Med sit rummelige kammer kan den indeholde flis til længere røgning, og det hængslede låg med huller hjælper med at fordele røgen jævnt i grillen samtidig med, at det reducerer risikoen for opflamning. Røgboksen indkapsler også asken, hvilket hjælper med at holde grillen ren.

Røg tilfører masser af smag til grillmad. Forskellige træsorter giver forskellige smagsnuancer – fra intense og krydrede toner af mesquite og hickory til mildere, sødere og mere aromatiske noter fra eksempelvis æble- og kirsebærtræ.

Instruktion:
Fyld røgboksen med røgflis eller spåner og placer den i grillen, enten på risten eller tættere på varmekilden, fx på fedtopsamleren i en gasgrill. Tænd grillen og lad flisen blive varm, indtil røgen fylder grillen. Er du nybegynder, anbefales det at starte forsigtigt med en mindre mængde flis (ca. 1 dl). For en længere og mere jævn røgudvikling kan flisen lægges i blød i ca. 30 minutter før brug.